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生蚝怎么清洗

清洗生蚝的步骤如下： 1. 先将生蚝放入冷水中浸泡10至15分钟，以便蚝壳表面的泥沙和杂质浮出。可以轻轻搅动水中的蚝，以帮助去除污垢。 2. 取出浸泡的蚝，用清水冲洗。用手指或小刷子轻轻刷洗蚝壳，将表面的污垢彻底清除。 3. 检查每个蚝壳上是否有破损的部分或开口。如果有，建议扔掉这些蚝，以免引起食物中毒。 4. 清洗好的生蚝可放入淡盐水中浸泡1至2小时。将海盐溶解在足够的水中，确保淡盐水的浓度不要太高，以免蚝肉变咸。 5. 浸泡后，再次用清水冲洗蚝壳和蚝肉，确保所有泥沙和杂质被彻底清洗干净。 清洗好的生蚝就可以用来制作美食了。请注意，在清洗和处理生蚝时要注意卫生，以避免食物中毒。

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